{"id":19,"date":"2021-11-18T09:15:50","date_gmt":"2021-11-18T09:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/distillerie-tessendier.com\/?page_id=19"},"modified":"2024-04-29T12:50:03","modified_gmt":"2024-04-29T12:50:03","slug":"history","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/distillerie-tessendier.com\/fr\/history\/","title":{"rendered":"Notre expertise"},"content":{"rendered":"
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Notre expertise<\/h1>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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D\u00e9couvrez notre expertise, nos capacit\u00e9s et notre histoire<\/p>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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24 heures chez
Distillerie Tessendier<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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D\u00e9couvrez le style unique de Distillerie Tessendier et son \u00e9ventail d'activit\u00e9s<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Prendre soin des vignes<\/div><\/div>
Chez Distillerie Tessendier, le processus de distillation est \u00e9lev\u00e9 au rang d'art, transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Aujourd'hui, J\u00e9r\u00f4me, Lilian et leurs \u00e9quipes, veillent sur ce processus et s'assurent que le moindre d\u00e9tail est parfaitement ex\u00e9cut\u00e9.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Prendre soin des vignes<\/div><\/div><\/div>
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La route vers le wash<\/div><\/div>
Pour les spiritueux \u00e0 base de grains, Distillerie Tessendier s\u2019attache \u00e0 brasser le malt (une c\u00e9r\u00e9ale germ\u00e9e et pr\u00e9par\u00e9e pour la fermentation) dans le plus grand respect de l\u2019environnement et de ses collaborateurs. Ces derniers s\u2019occupent de la r\u00e9ception du malt et de la bonne marche du processus de fermentation, jusqu\u2019\u00e0 obtenir le \u00ab wash \u00bb : une bi\u00e8re qui sera ensuite la base de nos futurs whiskys. <\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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La route vers le wash<\/div><\/div><\/div>
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PRENDRE SOIN DE SON OUTIL DE TRAVAIL<\/div><\/div>
De longues heures sont consacr\u00e9es \u00e0 veiller au respect des normes de propret\u00e9 et de s\u00e9curit\u00e9 les plus exigeantes. Lorsque l\u2019attention \u00e0 porter au syst\u00e8me de suivi se fait moins pressante, les \u00e9quipes veillent \u00e0 ce que le lieu reste propre et en parfait \u00e9tat de fonctionnement : un travail essentiel pour garantir la constance de la qualit\u00e9 des produits sign\u00e9s Tessendier !<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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PRENDRE SOIN DE SON OUTIL DE TRAVAIL<\/div><\/div><\/div>
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DES AJUSTEMENTS
CONSTANTS ET N\u00c9CESSAIRES<\/div><\/div>
Qu'il s'agisse de la fermentation ou de la distillation, ajuster les param\u00e8tres de l'un ou l'autre de ces processus est indispensable pour obtenir les profils aromatiques souhait\u00e9s. C'est d'ailleurs un des ingr\u00e9dients essentiels, parfaitement ma\u00eetris\u00e9 par nos \u00e9quipes. Cette expertise est l'une des cl\u00e9s pour maintenir la qualit\u00e9 constante de nos spiritueux.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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DES AJUSTEMENTS
CONSTANTS ET N\u00c9CESSAIRES<\/div><\/div><\/div>
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L'art
de la distillation<\/div><\/div>
Chez Distillerie Tessendier, le processus de distillation est \u00e9lev\u00e9 au rang d'art, transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Aujourd'hui, J\u00e9r\u00f4me, Lilian et leurs \u00e9quipes, veillent sur ce processus et s'assurent que le moindre d\u00e9tail est parfaitement ex\u00e9cut\u00e9.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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L'art
de la distillation<\/div><\/div><\/div>
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LE D\u00c9BUT DU VIEILLISSEMENT<\/div><\/div>
Le vieillissement est l'une des derni\u00e8res \u00e9tapes de la fabrication des spiritueux. \u00c0 ce stade, de nombreux param\u00e8tres peuvent influencer le go\u00fbt du produit. Pour obtenir le profil souhait\u00e9 (ou explorer de nouveaux profils !), il s\u2019agit de se poser les bonnes questions, comme les fr\u00e8res Tessendier ont l\u2019habitude de le faire. Quel type de f\u00fbt permettra d'obtenir le profil aromatique souhait\u00e9 ? Pendant combien de temps ? Dans quels chais ?<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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LE D\u00c9BUT DU VIEILLISSEMENT<\/div><\/div><\/div>
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LAISSER LE TEMPS AUX SPIRITUEUX DE S\u2019EXPRIMER PLEINEMENT<\/div><\/div>
D\u00e9guster. Encore et encore. S'assurer qu'au fil du temps, les ar\u00f4mes se r\u00e9v\u00e8lent pleinement et expriment leur plein potentiel. Les \u00e9quipes de Distillerie Tessendier viennent quotidiennement accompagner leurs spiritueux dans leur long p\u00e9riple vers la maturit\u00e9.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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LAISSER LE TEMPS AUX SPIRITUEUX DE S\u2019EXPRIMER PLEINEMENT<\/div><\/div><\/div>
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L\u2019ASSEMBLAGE : EXP\u00c9RIENCE, MA\u00ceTRISE ET \u00c9MOTIONS<\/div><\/div>
L\u2019assemblage, comme la distillation, est un art. Les heures de pratique, de d\u00e9couvertes, d\u2019essais et de tests se condensent en une exp\u00e9rience et une ma\u00eetrise uniques, propre \u00e0 la famille Tessendier. C\u2019est en veillant sur leurs eaux-de-vie et en les d\u00e9gustant r\u00e9guli\u00e8rement que les fr\u00e8res Tessendier les assemblent pour cr\u00e9er des spiritueux de qualit\u00e9, \u00e0 la parfaite constance et au go\u00fbt ma\u00eetris\u00e9. Cette expertise permet de cr\u00e9er des spiritueux riches et innovants.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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L\u2019ASSEMBLAGE : EXP\u00c9RIENCE, MA\u00ceTRISE ET \u00c9MOTIONS<\/div><\/div><\/div>
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PARTAGER AVEC LES CLIENTS ET LE GRAND PUBLIC <\/div><\/div>
Apr\u00e8s tant d'ann\u00e9es pass\u00e9es dans les chais, nos spiritueux arrivent \u00e0 maturit\u00e9. Nous les pr\u00e9sentons alors \u00e0 nos distributeurs et \u00e0 nos consommateurs pour qu\u2019ils profitent pleinement de leur produit, fruit d\u2019un travail et d\u2019une attention sans rel\u00e2che. Distillerie Tessendier rencontre \u00e9galement d'autres fabricants de spiritueux pour les accompagner dans la distribution de leurs produits sur le march\u00e9 fran\u00e7ais.<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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PARTAGER AVEC LES CLIENTS ET LE GRAND PUBLIC <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Distillerie Tessendier<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t2 lignes d'embouteillage <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t22 hectares de vignes <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
  • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/path><\/path><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t1 brasserie<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/path><\/path><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t14 chais <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/path><\/path><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t20 000 f\u00fbts de ch\u00eane <\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
    • \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<\/path><\/path><\/g><\/g><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t12 millions de litres stock\u00e9s<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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      L'histoire<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Tout a commenc\u00e9 en 1880 lorsque la famille Tessendier acquiert ses premi\u00e8res vignes et, quelques ann\u00e9es plus tard, Gaston Tessendier, alors professeur de math\u00e9matiques, d\u00e9cida de planter ses premi\u00e8res vignes sur son domaine, dans le cru pris\u00e9 des Borderies, \u00e0 Javrezac. Au d\u00e9but, ce n'\u00e9tait qu'un hobby pour Gaston. Puis sa passion s'est transform\u00e9e en une entreprise familiale dont le savoir-faire, l'exp\u00e9rience et l'expertise se sont d\u00e9velopp\u00e9s au fil des ann\u00e9es et se sont transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Les deux fr\u00e8res, J\u00e9r\u00f4me et Lilian, respectivement ma\u00eetre de chai et ma\u00eetre assembleur, poss\u00e8dent une grande expertise et une grande exp\u00e9rience dans toutes les \u00e9tapes de l'\u00e9laboration d'un spiritueux.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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      Our craft Discover our craft, our scale and our history 24 hours withDistillerie Tessendier Get a glimpse of Distillerie Tessendier’s range of expertise and of their unique style Taking care of the vineyardEvery day, our teams ensure the meticulous upkeep and supervision of the Domaine du Buisson. From pruning to harvesting, throughout their lives, these […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"site-sidebar-layout":"no-sidebar","site-content-layout":"page-builder","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"disabled","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"disabled","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"yst_prominent_words":[],"class_list":["post-19","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/distillerie-tessendier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/19","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/distillerie-tessendier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/distillerie-tessendier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distillerie-tessendier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/distillerie-tessendier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/distillerie-tessendier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/19\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/distillerie-tessendier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19"}],"wp:term":[{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/distillerie-tessendier.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=19"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}